2006年08月29日
スフレグラッセ
家族にお菓子を食べてもらおうと
スフレグラッセを作りました。
涼しいおやつなので息抜きにチャレンジ
してみてください☆
作り方はコチラから☆
材料（Ｒ６ｃｍのスフレ型５個分）
卵白 ２個分
卵黄 ２個分
砂糖 大３
砂糖 大２
生クリーム １００ｃｃ
熟し柿 大Ⅰ個（２５０ｇ）
レモン汁 大Ⅰ
コアントロンー 大Ⅰ
＊ゼラチン 大Ⅰ（水７５ｃｃに浸水しておく）
＊スフレ型にパラフィン紙（１０ｃｍ×２５ｃｍ）を３ｃｍ高く巻いておく
＊柿はとろとろにつぶしておく。
作り方
ゼラチン湯せんして溶かす。
①メレンゲを作る
卵白に砂糖を３回に分けて加え、しっかり泡を立てる。
②卵黄をほぐし、さとうをくわえ、湯せんしながら白くふわっとさせる。
③②にクリーム、柿レモン汁、コアントロー加え。ゼラチンも 加える。
④①を静かに混ぜる。型に流しいれ冷やし固める。
⑤周りをはずして、器にのせる。
とにかく混ぜるのが大変でした。
しかし、いい運動不足解消になります。
私も高校生時代、リフレッシュに友達の
お家でお菓子を作っていました。
どうぞお試しあれ≧∀≦
スフレグラッセを作りました。
涼しいおやつなので息抜きにチャレンジ
してみてください☆
作り方はコチラから☆
材料（Ｒ６ｃｍのスフレ型５個分）
卵白 ２個分
卵黄 ２個分
砂糖 大３
砂糖 大２
生クリーム １００ｃｃ
熟し柿 大Ⅰ個（２５０ｇ）
レモン汁 大Ⅰ
コアントロンー 大Ⅰ
＊ゼラチン 大Ⅰ（水７５ｃｃに浸水しておく）
＊スフレ型にパラフィン紙（１０ｃｍ×２５ｃｍ）を３ｃｍ高く巻いておく
＊柿はとろとろにつぶしておく。
作り方
ゼラチン湯せんして溶かす。
①メレンゲを作る
卵白に砂糖を３回に分けて加え、しっかり泡を立てる。
②卵黄をほぐし、さとうをくわえ、湯せんしながら白くふわっとさせる。
③②にクリーム、柿レモン汁、コアントロー加え。ゼラチンも 加える。
④①を静かに混ぜる。型に流しいれ冷やし固める。
⑤周りをはずして、器にのせる。
とにかく混ぜるのが大変でした。
しかし、いい運動不足解消になります。
私も高校生時代、リフレッシュに友達の
お家でお菓子を作っていました。
どうぞお試しあれ≧∀≦
投稿者 バタコ 21:30 | コメント(0)| トラックバック(0)
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